Bensone modenese

Il bensone anche detto belsòn in modenese, è un dolce di origine modenese, è il più semplice ed antico di queste zone e si può fare semplice oppure farcire con la marmellata oppure con la nutella. In origine il bensone era fatto con farina, burro, uova, latte e miele, negli anni il miele è stato sostituito con lo zucchero. Con lo stesso impasto a Modena fanno anche un altro tipico dolce, la ciambella, di forma rotonda con un buco al centro che potete ugualmente farcire.

Ingredienti

• farina 500 gr
• zucchero 200 gr
• burro 100 gr
• uova 2
• latte mezzo bicchiere
• granella di zucchero qb

Preparazione

1. Prendete una ciotola e mettete dentro la farina e lo zucchero, unite le uova, il burro a pezzettini e il latte, impastate bene con le mani e poi prendete una teglia e foderatela con la carta da forno, imburratela leggermente e mettete l'impasto facendo una forma ovale e abbastanza piatta.

2. Cospargete il bensone con la granella di zucchero e poi cuocetelo in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.

Consigli

Se volete farcite il bensone con la nutella o con la marmellata prima di cuocerlo.