Di Serena Vasta | Giovedì 13 gennaio 2011
Oggi vi proponiamo una ricetta per i bambini per fare delle golose caramelle all’arancia, una ricetta molto semplice e sfiziosa per realizzare in casa le caramelle! Le caramelle sono buonissime e i bambini le adorano ma spesso non si ha idea di cosa ci sia dentro, se siete stufe di mettere in bocca cose sconosciute fate in casa le caramelle per voi e i vostri bambini. Queste caramelle potete farle anche al altri gusti cambiando il gusto del succo di frutta. Se non avete gli stampi potete tagliarle a cubetti con il coltello.
Ingredienti per le caramelle all’arancia (dosi per 4 persone)
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- 12 gr di colla di pesce (gelatina in fogli)
- 300 gr di succo di arancia filtrato
- 300 gr di zucchero
- maizena
- 2 bucce di arancia
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Preparazione
Prendete una pentola e mettete le bucce d’arancia, il succo d’arancia e lo zucchero, portate a ebollizione fino alla temperatura di 112°C. Scolate il liquido ancora caldo e filtratelo con una garza ed un colino.
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Prendete degli stampi per fare le caramelle e spolverizzateli con la maizena. Versate il composto su un piano di lavoro e pressate sopra lo stampo in modo che si formino le caramelle.
Fate raffreddare completamente e poi estraete le caramelle e passatele nello zucchero semolato per brinarle.
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Parole di Serena Vasta
