I benefici del caffè di cicoria: ecco tutto quello che c’è da sapere

Il caffè di cicoria è diventato ormai la “moda del momento” che al tempo stesso possiede tantissimi benefici per la salute.

La cicoria proviene dalle radici della Chicorium intybus che svolge un’azione depurativa e diuretica dell’organismo. Stimola l’attività e il buon funzionamento dei reni, aiuta in caso di dolori intestinali, di lenta o cattiva digestione, di mancanza dell’appetito e favorisce il transito intestinale.

La cicoria è conosciuta da sempre come un ingrediente utilizzato principalmente per elaborare pietanze in cucina o da bollita come contorno. Il caffè di cicoria si ricava proprio dalle radici della pianta Chicorium intybus e viene assunto in sostituzione al caffè abituale. In realtà questa tipologia di caffè esisteva già in tempi di guerra in quanto quello tradizionale era troppo costoso e difficile da reperire.

Caffè di cicoria: Tipologie e benefici

Anche se il caffè di cicoria esiste da tantissimi anni, oggi è diventato la tendenza del momento. Ecco le varie tipologie e i benefici di questa bevanda:

Può essere dolcificata: se il caffè di cicoria risulta essere troppo amaro, potete aggiungere sia lo zucchero normale che quello di canna. Oppure del miele, sciroppo d’acero e tanti altri dolcificati.
Caffè di cicoria in grani: per la preparazione del caffè di cicoria in grani bisogna fare il precotto. In un pentolino dovete far bollire a fuoco basso dell’acqua con la cicoria tostata. Una volta raggiunta l’ebollizione bisogna lasciare il tutto sul fornello ancora acceso per 3 minuti. Per concludere dovete filtrare la bevanda.
Caffè di cicoria solubile: si può versare direttamente la bustina nel latte o nell’acqua bollente.
Caffè di cicoria con la moka: si può acquistare in versione macinata e prepararlo con la moka. Il procedimento è lo stesso della preparazione di un caffè tradizionale con la differenza che il filtro va riempito solo fino a metà.

Caffè alla cicoria, perché sta spopolando – Pourfemme.it

Benefici del caffè di cicoria:

E’ un antiossidante naturale perché contrasta i radicali liberi prevenendo l’invecchiamento.
Ha proprietà benefiche sul fegato. In virtù delle proprietà amare contenute nella radice è un alleato perfetto per il nostro fegato, organo fondamentale per l’eliminazione delle tossine e la disintossicazione nel sangue.
E’ amico della pelle perché ha alcuni principi capaci di contrastare gli inestetismi e i rossori della pelle.
Aiuta la digestione. Una tazza di caffè alla cicoria favorisce la digestione dopo un pasto abbondante, stimolando la secrezione gastrica.
Mantiene in buona salute la flora batterica, aiuta il sistema immunitario e l’intestino per chi ha delle irregolarità intestinali.
E’ utile per chi ha problemi di diabete. Il caffè alla cicoria è in grado di regolare la glicemia in quanto contiene anche le fibre.
Aiuta in caso di stitichezza. Sempre grazie alle fibre, ma soprattutto per la sua azione colagoga e coleretica.

Il caffè alla cicoria non può essere assunto dalle donne in gravidanza, così come la cicoria in generale, in quanto istiga le contrazioni uterine.