[introduzione]
I bocconcini di tacchino in agrodolce sono un secondo leggero e gustoso che potrete preparare in una ventina di minuti. Se avete degli ospiti a cena o volete preparare un secondo un po’ particolare, dal sapore esotico, questo piatto è ciò che fa per voi. Al posto del tacchino potete usare anche la carne di pollo o quella di maiale, se preferite. Otterrete naturalmente risultati diversi, con sapori più o meno intensi, ma comunque gustosi. Vediamo insieme la ricetta.
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[ingredienti]
Ingredienti
- fesa di tacchino: 400 gr.
- mele: 1
- farina: 100 gr
- Marsala: 100 ml
- vino bianco: 200 ml
- uvetta: 20 gr
- miele: 1 cucchiaino
- cipolle: 1
- burro: 20 gr.
- olio: 5 cucchiai
- sale: q.b.
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[preparazione]
Ricetta e preparazione
Affettate sottilmente la cipolla e fatela appassire in una padella con 2 cucchiai di olio. Unite l’uvetta precedentemente ammorbidita in acqua tiepida e sgocciolata, la mela a fettine sottili, il marsala e il miele.
Tagliate a dadini la carne di tacchino, salatela, passatela nella farina e rosolatela in un’altra padella con tre cucchiai di olio.
Sfumate con il vino bianco fino a farlo evaporare, poi insaporite con il burro e lasciate cuocere per 10 minuti a fuoco basso mescolando spesso.
Trasferire il tutto nella padella con il condimento preparato prima, mescolate e fate insaporire per due minuti su fuoco basso. Servite il piatto caldo.
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[consigli]
Consigli
Assieme al burro aggiungete anche del parmigiano se di vostro gradimento.
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