[introduzione]
Una ricetta divertente per preparare un secondo piatto di carne che anche i più piccoli adorino sono gli spiedini fantasia. Con l’espediente degli spiedini, infatti, potete creare il giusto mix tra le carni che preferite, o semplicemente che avete a disposizione, e le verdure. Un modo facile e sano di proporre un secondo piatto vivace e alternativo ma anche e soprattutto per fare un bel barbecue in compagnia.
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[ingredienti]
Ingredienti
- Manzo: 200 gr
- Cipolle: 2
- Maiale: 200 gr
- Salsiccia: 200 gr
- Peperoni: 2
- Rosmarino: 4 rametti
- Olio: 1 filo
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
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[preparazione]
Ricetta e preparazione
Ecco i passaggi.
Tagliate la carne di maiale e quella di manzo a piccoli dadi. Metteteli in una terrina con sale, pepe, olio e rosmarino e lasciate marinare per qualche ora.
Prendete dei lunghi spiedini e infilate i dadini di carne, alternandoli a tocchetti di salsiccia, spicchi di cipolla e pezzetti di peperone.
Cuocete sulla griglia molto calda per circa 15 minuti, spennellando spesso con rametti di rosmarino ben impregnati di olio nella marinata.
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Consigli
Servite con una bella insalata mista a piacere.
Foto da:
www.longislandpress.com
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