Di Francesca Bottini | 31 Gennaio 2010
Per chi è a dieta questo è un periodo veramente difficile: pensavate di esservi liberati dalle tentazioni con l’ultimo cenone di capodanno e invece no! Basta girare lo sguardo…ed eccole li! Frittelle e chiacchiere fanno bella mostra dalle vetrine di panetterie e pasticcerie pronte ad annunciarci che il carnevale è alle porte. Se poi siete dei patiti di dolci la situazione si complica ancora di più. Come fare? Come resistere a queste bombe caloriche? Oggi vi propongo una ricetta light per realizzare un gustosissimo dolce che potrete mangiare in tutta libertà, anche se seguite una dieta.
Bocconcini di pan di spagna glassati
INGREDIENTI
500 g di Pan di Spagna
glassa all’acqua preparata con 250 g di zucchero
codette di zucchero colorato
PREPARAZIONE
Ritagliare il pan di spagna per creare piccoli cubetti regolari. Nel frattempo, preparare la glassa all’acqua e immergervi i cubettini da un lato.
Una volta che la glassa si sarà un po’ solidificata ma non del tutto, cospargerli man mano con le codette di zucchero.
Lasciarli riposare finché la glassa non si è ben asciugata prima di servire.
Parole di Francesca Bottini