Ingredienti e fasi di preparazione

Dalla cucina di Angelo Troiani, Miss Italia Giulia Arena prepara insieme allo chef stellato una ricetta con la pasta e i crostacei: Spaghetti di farro semi integrale, aglio, olio, gamberi rossi, pecorino, limone e menta. Si prepara un brodino con le teste e carapaci, si rosolano i gamberi in poco olio girandoli da tutte due le parti, si cuoce la pasta al dente e poi la si salta anche con il pecorino, il limone, la menta e il prezzemolo. Quando la si impiatta la si insaporisce con una manciata di altro pecorino romano.