10 ricette crudiste

10 ricette crudiste per dimagrire

La dieta vegana crudista è un regime alimentare alquanto restrittivo che consente di dimagrire restando in salute. Noi vi suggeriamo 10 ricette, dall'antipasto al dolce, per guidarvi con gusto e fantasia nel mondo della dieta crudista.

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Brodo vegetale crudista

brodo vegetale crudista
Il brodo vegetale crudista è ideale se si ha voglia di mangiare qualcosa di “caldo”, ma state ben attenti a non superare i 42° che è la temperatura massima consentita nella dieta crudista. Un consommè gustoso, preparato in poche mosse e velocemente grazie all’aiuto dell’estrattore di succhi.

  • 250 gr di pomodori piccadilly
  • 2 coste di sedano con foglie
  • 1 pezzetto di cipollina fresca
  • 2 carote
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 10i foglie di basilico
  • 4 cucchiai di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di semi di finocchio
  • q.b. zenzero
  • q.b. sale

Lavate molto bene tutti gli ortaggi in acqua e bicarbonato.
Mondate gli ortaggi e tagliateli a pezzetti, quindi inseriteli nell’estrattore.
Mettete i succhi estratti a bagnomaria a 42°C.
Unite al succo gli altri ingredienti: la farina di mandorle, i semi di finocchio in polvere e mescolate.
Coprite con il coperchio e scaldate l’estratto di succo a 42°C, controllando la temperatura con il termometro.
Spegni intorno ai 38-39°, così da essere certi di non superare i 42°.
Versate il brodo in una coppetta e servite subito.

Foto di Einladung_zum_Essen

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Parole di Elvira Pignieri

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