Di Serena Vasta | 9 Giugno 2011
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facile
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20 minuti
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4 Persone
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140/porzione
Oggi vi propongo una nuova versione delle uova farcite, la ricetta classica la conosciamo tutti e anche qui sui Ricette Pour Femme ve l’abbiamo proposta in tante versioni, le più famose sono certamente quelle con il tonno e con il philadelphia. Oggi faremo le uova farcite con il prosciutto e impreziosiremo la ricetta con l’aggiunta di un po’ di peperoncino fresco tritato. Queste uova sono perfette per l’estate, le potete tenere in frigo e gustarle a pranzo o a cena.
Ingredienti
- uova sode 4
- prosciutto cotto 60 gr
- maionese 2 cucchiai
- prezzemolo 1 ciuffo
- peperoncino 1
- sale qb
Preparazione
Tagliate a metà le uova sode e prendete i tuorli, metteteli in una ciotola con il prosciutto tritato, la maionese, sale, 1 cucchiaio di acqua e il peperoncino tritato, mescolate bene il tutto fino ad avere una crema densa.
Lavate il prezzemolo e tritatelo. Farcite gli albumi con la crema di tuorli e poi decorate con il prezzemolo e il peperoncino a pezzettini.
Consigli
Se volete potete sostituire la maionese con la salsa di yogurt o con la ricotta.
Parole di Serena Vasta
Serena Vasta è stata collaboratrice di Pourfemme e di Buttalapasta dal 2008 al 2019, occupandosi principalmente di tematiche relative alla cucina e alla casa, con qualche incursione nella salute e benessere.
