Di Serena Vasta | 11 Aprile 2010
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facile
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1 ora e 15 minuti
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8 Persone
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420/porzione
Oggi vi propongo la torta al limone classica, la ricetta più semplice che troverete in giro per fare un dolce sano e genuino da mangiare a colazione oppure come dessert leggero dopo i pasti ed ovviamente a merenda. La torta al limone spesso viene fatta usando le fialette di aromi ma dato che ci sono i limoni è molto meglio usare la scorza e il succo e se volete un sapore più intenso c’è sempre il limoncello che darà il tocco particolare al vostro dolce!
Ingredienti
- Farina 300 gr
- Burro 200 gr
- Zucchero 200 gr
- Uova 3
- Limoncello 1 bicchierino
- Latte mezzo bicchiere
- Limone 2
- Lievito 1 bustina
- Zucchero a velo
Preparazione
Montate il burro con lo zucchero fino ad avere un composto gonfio, aggiungete i tuorli ed il limoncello, la scorza grattugiata dei limoni e il latte, mescolate bene fino ad avere un composto omogeneo.
Montate gli albumi a neve e uniteli al composto alternandoli con la farina setacciata con il lievito. Imburrate e infarinate uno stampo e versate dentro il composto. Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti.
Spolverizzate la torta al limone con lo zucchero a velo e servite.
Consigli
Se la torta è per i bambini non mettete il limoncello, aggiungete un cucchiaio di succo di limone filtrato. Evitate di usare le fialette aromatiche, la natura ha già tutto quello che ci serve!Foto da: www.foodbeam.com
Parole di Serena Vasta
Serena Vasta è stata collaboratrice di Pourfemme e di Buttalapasta dal 2008 al 2019, occupandosi principalmente di tematiche relative alla cucina e alla casa, con qualche incursione nella salute e benessere.
