Domani si festeggerà l’Epifania e, se cercate dolcetti da mettere dentro le calze, potete provare i nostri tartufini rossi, sono delle mini tortine tipo i cake pops, però glassati con il cioccolato bianco fuso e tinto di rosso. Questi tartufi rossi sono deliziosi e perfetti per provare qualcosa di nuovo, io adoro fare i cake pops e quindi credo proprio che presto mi cimenterò anche in questi dolcetti.

Ingredienti

burro 185 gr
zucchero 125 gr
estratto di vaniglia 1 cucchiaino
farina 325 gr
cacao 185 gr
sale 1 pizzico
latte 4 cucchiai
caramelle rosse dure qb
cioccolato bianco 300 gr
colorante rosso qb
Philadelphia 100 gr
caramelle e nocciole per decorare qb
zucchero a velo 50 gr

Preparazione

Prendete una ciotola e sbattete insieme zucchero, farina, cacao e sale, poi incorporate il burro fuso e il latte e mescolate bene. Versate il composto in una teglia coperta di carta da forno e cuocete a 180°C per 25 minuti circa.
Fate raffreddare il composto e poi sbriciolatelo, unite il Philadelphia, zucchero a velo e le caramelle spezzettate e mescolate. Formate delle palline e ponetele in frezeer per 15 minuti.
Passate le palline nel cioccolato bianco fuso con il colorante rosso e fatele asciugare.

Consigli

In America si usano delle pepite di cioccolato disponibili in vari colori ma io in Italia non le ho mai viste.
tartufi rossi befana