tagliatelle castagne nocciole L’autunno è la stagione di marroni e castagne, ecco quindi un primo piatto buonissimo e sfizioso da gustare in tutte le occasioni, anche per un pranzo della domenica in famiglia. Le tagliatelle con marroni e nocciole sono buone, semplici e rapidissime, se volete rendere il piatto più raffinato potete aggiungere panna e funghi, vedrete che riscuoterà un enorme successo a tavola, parola di Ricette Pour Femme!

Ingredienti

tagliatelle all'uovo 250 gr
marroni lessati. 200 gr
aglio 1 spicchio
nocciole sgusciate 125 gr
salvia 1 rametto
parmigiano 50 gr
olio 40 ml
sale qb
pepe qb

Preparazione

Tagliate i marroni a fettine e spezzetate le nocciole grossolonamente. Prendete una padella grande e scaldate dell'olio, rosolate l'aglio e la salvia per un minuto, poi aggiungete marroni e nocciole e cuocete per 3 minuti, mescolate e aggiungete sale e pepe.
Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata e poi versatele in padella e aggiungete un mestolino di acqua di cottura, mescolate e fate insaporire per qualche minuto.

Consigli

Servite la pasta con il parmigiano grattugiato o a scaglie.