Sushi donuts

Dopo il sushi burger e la sushi cake, sbarcano le sushi donuts. Questa nuova creazione alimentare è un modo alternativo di presentare il classico sushi. Non solo sono esteticamente belle, ma anche molto semplici da preparare e buone da gustare. Le sushi donuts in realtà nascono come piatto vegetariano; infatti gli ingredienti più usati sono frutta e verdura. Tuttavia sono davvero tante le varianti che si possono realizzare, fino ad arrivare al sushi classico a base di pesce. Ciò che accomuna tutti questi tipi di sushi è la tradizionale forma delle ciambelle americane che potete ottenere grazie ad appositi stampini. In pochissimo tempo potete realizzare un secondo piatto elegante, chic e molto trendy.

Ingredienti

Riso 180 gr
Olio di cocco 1 cucchiaio
Ravanelli 3
Pomodorini gialli 3
Cetriolo ½
Avocado ½
Succo di lime
Semi di sesamo nero
Semi di papavero
Succo di limone
Olio di sesamo 1 cucchiaio
Salsa piccante 2 cucchiai
Maionese 150 gr
Sale

Preparazione

Per prima cosa cuocete il riso in abbondante acqua salata. Nel frattempo prendete 6 ciotoline e ungetele con olio di cocco. Scolate il riso e riempite tutte le ciotoline, cercando di livellare la superficie. Dopo circa 10 minuti capovolgete le ciotole su un piano di lavoro in modo da ottenere tante mezze sfere di riso. Con un coppa pasta praticate un foro al centro in modo da riprodurre la forma della ciambella.
A questo punto si passa alla decorazione. Prendete l’avocado, tagliatelo a fettine e immergetelo nel lime per evitare che annerisca. Tagliate a triangolini i cetrioli e a fette sia i pomodorini gialli che i ravanelli. Prendete 3 donuts e decoratele con semi di sesamo, ravanelli e avocado. Le altre 3 ciambelline verranno decorate con cetrioli, pomodorini e demi di papavero.
In ultimo preparate la salsa per dare sapore alle vostre sushi donuts. Mescolate succo di limone, maionese, salsa piccante e olio di sesamo. Potete realizzare la salsa aggiungendo altri elementi come la salsa di soia. Insaporite le ciambelle con la salsa e lasciatele in frigo prima di servire. Servite in tavola con le classiche bacchette.

Consigli

Le sushi donuts sono davvero molto eleganti da vedere e buone da mangiare. Ne esistono tante versioni diverse: potete preparare la versione classica con il pesce e la salsa di soia. Ne esiste anche una versione dolce fatta con frutta e salsa al cioccolato.