Di Maria Teresa Lenoci | Venerdì 13 agosto 2010
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facile
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20 minuti
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4 Persone
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250/persona
Una rapida e veloce soluzione per rinfrescarsi è gustare un sorbetto. Nelle afose giornate di agosto potete preparare un sorbetto esotico: il sorbetto al mango. Questo frutto dal sapore molto dolce fungerà da energizzante e vi aiuterà a passare un momento di vero godimento sensoriale. Preparare il sorbetto è facile, poi conservatelo in frigo e servite quando serve. Del mango utilizzate solamente la polpa.
Ingredienti
- Mango 300 gr
- Zucchero 200 gr
- Acqua ¼ l
- Succo di limone 1
- Albume 1
Preparazione
In una casseruola mescolate a fuoco lento acqua e zucchero, finché questo non si sarà sciolto; poi lasciate raffreddare.
Frullate la polpa di mango con un po' di sciroppo di zucchero e succo di limone e versate e mettete tutto nel freezer.
Dopo un'ora, quando questo composto si sarà un po' rappreso, unite l'albume montato a neve. Rimettete in freezer per altre due ore.
Consigli
Servire subito.
Parole di Maria Teresa Lenoci
