Oggi vi presentiamo la ricetta per preparare il prosciutto cotto all’uva, un secondo piatto velocissimo e sfizioso che potete servire a pranzo se siete di corsa oppure a cena se volete qualcosa di particolare ma non impegnativo. Il prosciutto cotto all’uva è perfetto anche per i single, a volte non si ha nessuna voglia di cucinare dato che la porzione è solo per una persona, ma vedrete che il prosciutto all’uva vi verrà voglia di farlo, è così facile e veloce che soppianterà qualunque pigrizia.

Ingredienti

Prosciutto cotto un trancio da 600 gr
uva rossa 250 gr
vino bianco mezzo bicchiere
maizena 1 cucchiaino
aglio 1 spicchio
timo 1 mazzetto
zucchero 1 cucchiaino
burro 15 gr
olio qb
sale qb
pepe qb

Preparazione

Sbucciate l'aglio e fatelo rosolare in una padella antiaderente con un po' di olio ed il burro, quando sarà dorato, toglietelo e unite il timo, il prosciutto tagliato a fette dello spessore di un centimetro e gli acini di uva lavati e asciugati.
Stemperate la maizena in un cucchiaio di acqua e mescolate. Quando il prosciutto sarà cotto spolverizzate con lo zucchero, mettete il vino e la maizena, mescolate per far addensare la salsina e poi aggiungete sale e pepe.

Consigli

Servite il prosciutto con l’uva e con la salsina che si sarà formata durante la cottura.