Tracorsa la cena della vigilia di Natale ed il pranzo di Natale, è arrivato il momento di iniziare a pensare alle ricette per Capodanno; è per questo motivo che oggi prepariamo un gustoso dessert indicato per gli amanti del cioccolato fondente e che potrete aggiungere al menu del buffet di Capodanno: le praline di cioccolato. Questi dolcetti sono molto semplici da preparare e piaceranno di sicuro anche ai vostri bambini che li assaporeranno in un sol boccone sciogliendoli in bocca.

Ingredienti

zucchero 120 gr
burro 120 gr
cacao 60 gr
stecca di cioccolato fondente 200 gr
tuorli 2
panna 2 dl
codette di cioccolato (per guarnire) q.b.

Preparazione

Mondate il burro con lo zucchero; poi amalgamatevi il cacao con il cioccolato grattugiato liquefatti a bagnomaria con 2-3 cucchiai di panna: incorporate i tuorli con la panna restante.
Fate rapprendere il composto per un'ora in frigorifero, quindi formate delle palline che passerete nelle codette di cioccolato.

Consigli

Per rendere i dolcetti più colorati potete utilizzare tanti tipi di codette di cioccolato colorate e non solo quelle marroni.

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