Oggi vi presento la ricetta per fare le polpette di pesce spada, un secondo piatto delizioso e buonissimo che potete fare in casa molto facilmente, in questo modo eviterete quelle pronte e surgelate che sono anche prefritte, e quindi non proprio salutari! Le polpette di pesce si possono fare con tanti tipi di pesce, il merluzzo è certamente quello più famoso, ma se volete farle più raffinate e saporite, provate queste con il pesce spada, solo deliziose!

Ingredienti

pesce spada 500 gr
provola 150 gr
uova 2
pane 1 panino raffermo
limone 1
aglio 1 spicchio
prezzemolo qb
farina qb
sale qb
pepe qb

Preparazione

Prendete il pane, tagliatelo a pezzetti e mettetelo in una ciotolina con un po' di acqua oppure di latte. Tritate aglio e prezzemolo e metteteli in una ciotola insieme al pesce tritato a coltello, sale, pepe e provolone grattugiato, mettete anche la mollica del pane ben strizzata e mescolate. Aggiustate il composto con un po' di farina e mescolate ancora.
Fate delle polpettine, passatele nella farina e poi friggetele in abbondante olio caldo. Scolate le polpette sulla carta da cucina e servitele.

Consigli

Servite con la maionese, spicchi di limone oppure con un’insalatina mista.