Polpette di manzo e spinaci

Se siete alla ricerca di una ricetta facile e sfiziosa, le polpette manzo e spinaci allora fa al caso vostro. La ricetta delle polpette di manzo e spinaci è ottima accompagnata da un contorno di verdure, anche grigliate, oppure con patate al forno. La ricetta non è particolarmente calorica, ideale per una cena tra amici oppure per servire una portata particolarmente intrigante in famiglia: le polpette in padella riscuotono un grande successo anche tra i più piccoli.

Ingredienti

Manzo 350 gr, carne tritata
Uova 2
Spinaci quanto basta
Pangrattato quanto basta
Parmigiano 3 cucchiai
Sale quanto basta
Prezzemolo quanto basta
Olio quanto basta

Preparazione

In una grande terrina amalgamate con cura la carne di manzo tritata, le due uova che avrete precedentemente sbattuto, gli spinaci tritati, il pangrattato e il sale. Unite il prezzemolo lavato e tritato finemente e un’abbondante grattugiata di formaggio Parmigiano
Quando il composto sarà uniforme e abbastanza compatto iniziate a formare le polpette, premendo leggermente per realizzare un ovale, passatele nel pangrattato e disponetele in un piatto. Fate riscaldare abbondante olio in una padella antiaderente e fatele dorare in maniera omogenea
Una volta pronte passatele su carta assorbente in modo che possano perdere l’olio in eccesso e servite su un piatto da portata ben calde. Buon appetito

Consigli

Per le polpette di manzo e spinaci consigliano un accostamento di vino rosè o un bianco delicato.
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