Le polpette sono un secondo piatto gustoso, facile e divertente da preparare. In questa ricetta vi proponiamo come ingrediente base il trito di manzo per renderle ancora più nutrienti. Potete provare a farvi aiutare dai più piccoli per farli divertire un po’ in cucina e potete usare questo piatto per far mangiare la carne anche se non la preferiscono.

Ingredienti

Burro 30 gr
Carne tritata 250 gr
Mortadella 100 gr
Prezzemolo 1 ciuffo
Patate 2
Uova 2
Sale q.b.
Pepe q.b.
Parmigiano grattugiato 50 gr
Farina 50 gr
Olio per friggere 100 dl

Preparazione

Lessate e riducete in purè le patate. Fate rosolare il burro, unitevi la carne e la mortadella tritate.
In una terrina mescolate il purè di patate con la carne, la mortadella, prezzemolo tritato, le uova, sale e parmigiano grattuggiato.
Amalgamate bene e formate delle polpette. Infarinatele e friggetele in abbondante olio caldo. Sgocciolate le polpette.

Consigli

Accompagnate le polpette con bietole saltate in burro e aglio.
Foto da: whattocookwhen.com