Pizza bianca con carciofini e gorgonzola

Di Serena Vasta | Giovedì 1 dicembre 2011

pizza carciofini gorgonzola

  • facile
  • 30 minuti
  • 2 Persone
  • 654/porzione

pizza carciofini gorgonzola La pizza bianca con carciofini e gorgonzola è buonissima e originale perfetta per chi vuole provare qualcosa di alternativo e per essere alternativa una pizza dovrebbe almeno non avere il pomodoro, no? La pizza con i carciofini è buona e golosa, non è molto adatta ai bambini perchè c’è un mix di sapori intensi ma se volete svezzarli alla vita adulta potete provare a offrirgliela, magari vi sorprenderanno positivamente!

Ingredienti

  • base per pizza 1
  • mozzarella 125 gr
  • carciofini sott'olio 1 barattolino
  • gorgonzola 100 gr
  • olio qb
  • sale qb
  • pepe qb

Preparazione

  1. Stendete la pasta per pizza con il mattarello e poi mettetela su una teglia coperta con la carta da forno. Fate sgocciolare la mozzarella a pezzetti per una mezz'oretta per eliminare l'acqua in eccesso.

  2. Mettete sulla pizza la mozzarella, i carciofini tagliati in 4 spicchi, il gorgonzola spezzettato e poi un po' di sale e di olio. Cuocete la pizza in forno caldo a 200°C per 20 minuti circa.

Consigli

Al posto della mozzarella potete usare il pepato fresco.  

Parole di Serena Vasta

Serena Vasta è stata collaboratrice di Pourfemme e di Buttalapasta dal 2008 al 2019, occupandosi principalmente di tematiche relative alla cucina e alla casa, con qualche incursione nella salute e benessere.

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