pizza con acciughe Oggi vi presentiamo la ricetta per fare la pizza con le acciughe e i capperi, una ricetta semplice ma buonissima, perfetta per tutti quelli che apprezzano i sapori decisi e corposi. La pizza la potete fare voi in casa seguendo la nostra ricetta della base per pizza casalinga oppure la acquistate al panificio, o altrimenti comprate quella in rotolo del supermercato, io comunque vi consiglio la pasta lievitata classica, da migliori risultati.

Ingredienti

Pasta per pizza 800 gr
passata di pomodoro 200 ml
sale qb
mozzarella 250 gr
olio 25 ml
acciughe sott'olio 20 gr
capperi 1 cucchiaio

Preparazione

Dividete la pasta per pizza in 4 panetti, poi stendetele con il mattarello, aiutandovi con le mani. Nel frattempo scolate la mozzarella, tagliatela a fette e lasciatela scolare per qualche minuto. Lavate i capperi sotto l'acqua fredda.
Mettete le pizze nelle teglie e stendete sopra la salsa di pomodoro, aggiungete la mozzarella e poi acciughe e capperi.
Cuocete in forno caldo a 180°C per 20 - 25 minuti.

Consigli

Completate con un filo di olio e con l’origano.