Di Serena Vasta | 25 Aprile 2011
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facile
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30 minuti
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4 Persone
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571/porzione
Oggi vi presentiamo la ricetta per fare la pizza con le acciughe e i capperi, una ricetta semplice ma buonissima, perfetta per tutti quelli che apprezzano i sapori decisi e corposi. La pizza la potete fare voi in casa seguendo la nostra ricetta della base per pizza casalinga oppure la acquistate al panificio, o altrimenti comprate quella in rotolo del supermercato, io comunque vi consiglio la pasta lievitata classica, da migliori risultati.
Ingredienti
- Pasta per pizza 800 gr
- passata di pomodoro 200 ml
- sale qb
- mozzarella 250 gr
- olio 25 ml
- acciughe sott'olio 20 gr
- capperi 1 cucchiaio
Preparazione
Dividete la pasta per pizza in 4 panetti, poi stendetele con il mattarello, aiutandovi con le mani. Nel frattempo scolate la mozzarella, tagliatela a fette e lasciatela scolare per qualche minuto. Lavate i capperi sotto l'acqua fredda.
Mettete le pizze nelle teglie e stendete sopra la salsa di pomodoro, aggiungete la mozzarella e poi acciughe e capperi.
Cuocete in forno caldo a 180°C per 20 - 25 minuti.
Consigli
Completate con un filo di olio e con l’origano.
Parole di Serena Vasta
Serena Vasta è stata collaboratrice di Pourfemme e di Buttalapasta dal 2008 al 2019, occupandosi principalmente di tematiche relative alla cucina e alla casa, con qualche incursione nella salute e benessere.
