Di Serena Vasta | Domenica 12 dicembre 2010
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facile
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30 minuti
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4 Persone
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170/porzione
Le patate novelle sono molto carine e sfiziose ma spesso le compriamo e poi non sappiamo come cucinarle, oggi vi presentiamo una ricetta semplicissima per fare le patate novelle arrostite in padella! Questo contorno è semplice, rapido e a sforzo zero perchè non dobbiamo neanche pelare le patate, una cosa noiosissima che ci evitiamo con questo tipo di patate, sono piccole e la buccia è talmente sottile che non occorre toglierla.
Ingredienti
- patate novelle 800 gr
- rosmarino 1 rametto
- timo 1 mazzetto
- aglio 1 spicchio
- burro 20 gr
- olio qb
- sale qb
- pepe qb
Preparazione
Lavate le patate e strofinatele bene con uno spazzolino sotto il getto dell'acqua per togliere tutta la terra. Mettete le patate nel cestello per la cottura al vapore, mettete l'acqua e il coperchio e cuocete per 10 minuti. Schiacciate leggermente le patate con una paletta.
Prendete una padella e mettete il burro, scioglietelo e poi unite un filo di olio, l'aglio schiacciato, timo, rosmarino, sale e pepe, aggiungete le patatine novelle e rosolatele a fuoco vivo per circa 5 minuti.
Consigli
Servite le patate novelle arrosto con secondi di carne.
Parole di Serena Vasta
