Di Serena Vasta | Giovedì 22 settembre 2011
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facile
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20 minuti
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4 Persone
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415/porzione
La pasta piccante con peperoncino, capperi e olive è un primo piatto buonissimo e molto semplice perfetto per tutte le occasioni, è l’ideale per quando avete molta fretta e non volete usare sughi pronti che sono sempre molto calorici. Questa ricetta la potete personalizzare con pomodori secchi o altri aromi, insomma seguite le indicazioni di base e poi personalizzatela in base ai vostri gusti.
Ingredienti
- spaghetti 320 gr
- olive nere 80 gr
- capperi 30 gr
- peperoncino 1
- prezzemolo 1 mazzetto
- aglio 1 spicchio
- pangrattato 40 gr
- olio qb
- sale qb
Preparazione
Prendete una padella antiaderente e scaldate 4 cucchiai di pangrattato e fatelo tostare, poi aggiungete altri 3 cucchiai di olio e olive, peperoncino, capperi, prezzemolo e aglio ben tritati e cuocete ancora un minuto.
Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente tenendo da parte un po' di acqua di cottura. Condite la pasta con il pangrattato aromatico e servite.
Consigli
Se volete decorate con pomodori Pachino tagliati a spicchietti.
Parole di Serena Vasta
Serena Vasta è stata collaboratrice di Pourfemme e di Buttalapasta dal 2008 al 2019, occupandosi principalmente di tematiche relative alla cucina e alla casa, con qualche incursione nella salute e benessere.
