Oreo fatti in casa

La preparazione degli Oreo fatti in casa è davvero semplicissima. Gli Oreo sono dei famosissimi biscotti a base di cacao farciti con una golosa crema alla vaniglia. L’origine di questi biscotti risale al 1912, anno in cui furono ideati dalla ditta americana Nabisco. Negli ultimi anni questi deliziosi dolcetti stanno spopolando anche nel nostro Paese. Seguendo una semplice ricetta e con pochi ingredienti potete anche prepararli in casa. La prima fase della ricetta è la realizzazione dell’impasto che si ottiene lavorando a mano o con un robot da cucina farina, cacao, zucchero, uova e burro. Il secondo step è la preparazione della crema alla vaniglia che si ottiene mescolando burro, zucchero al velo e un po’ di estratto di vaniglia.

Ingredienti

Farina 00 150 gr
Cacao amaro 30 gr
Uovo 35 gr
Zucchero 50 gr
Burro 80 gr
Sale 1 pizzico
Per la crema
Zucchero a velo 80 gr
Semi di vaniglia q.b.

Preparazione

Con la farina realizzate la classica fontana e al centro versate lo zucchero, il cacao, il burro a temperatura ambiente, l’uovo e un pizzico di sale. Impastate gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto ben omogeneo. Formate una sorta di palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Passate alla preparazione della crema alla vaniglia degli Oreo fatti in casa. In una ciotola abbastanza capiente versate burro, zucchero a velo e i semi di vaniglia o vaniglia liquida. Mescolate con le fruste elettriche e ponete la crema in frigorifero.
Trascorso il tempo indicato stendete l’impasto conferendo uno spessore di circa 2-3 millimetri. Utilizzate una formina di piccole dimensioni per ottenere dei cerchi. Disponete i biscotti su una teglia foderata con la carta forno e fate cuocere a 180°C per circa 10 minuti. Una volta pronti, fate raffreddare completamente i biscotti e farciteli con la crema.

Consigli

Se preferite potete impastare gli ingredienti utilizzando il Bimby oppure un robot da cucina. Potete anche ricavare dei biscotti più grandi.