Di Maria Teresa Lenoci | 9 Febbraio 2012
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facile
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40 minuti
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4 Persone
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350/porzione
I muffins al prosciutto sono una ricetta salata gustosa e facile da preparare. Sono davvero deliziosi e si riempiono con prosciutto cotto ed Emmental, due ingredienti facili da trovare. I muffins poi sono sempre simpatici da presentare come antipasto oppure come golosa merenda anche per i più piccoli. Inoltre questa stessa ricetta può essere utilizzata con una farcitura diversa, quella che più preferite.
Ingredienti
- Farina 120 gr
- Emmental 50 gr
- Uova 2
- Prosciutto 50 gr
- Lievito ½
- Burro 120 gr
- Sale q.b.
Preparazione
Mescolate in una ciotola le uova insieme alla farina e al lievito per torte salate. Poi aggiungete 100 g di burro fuso e un pizzico di sale.
Lavorate il composto con la frusta elettrica finché è omogeneo. Poi unitevi il formaggio grattugiato con una grattugia a fori larghi e infine il prosciutto.
Imburrate otto stampini da muffins, riempiteli con il composto e trasferiteli in forno a 200 gradi per circa 25/30 minuti.
Consigli
Sformare e servire anche come golosa merenda.
Parole di Maria Teresa Lenoci
