Muffins caffe colazione I muffin al caffè sono dolcetti buonissimi e sfiziosi perfetti per la colazione di tutta la famiglia, c’è un po’ di caffè ma non è molto quindi, se gli piacciono, andranno bene anche per i bambini. I muffin al caffè noi li faremo usando un vasetto di yogurt e due tazzine di caffè, meglio se ristretto (io uso quello fatto con la macchinetta), ma se preferite va bene anche quello solubile. Provate questi muffin e poi sbizzarritevi con le decorazioni.

Ingredienti

farina 120 gr
lievito 1 bustina
olio 50 ml
uova 2
zucchero 70 gr
yogurt al caffè 1 vasetto
caffè 2 tazzine
zucchero a velo qb

Preparazione

Prendete una ciotola e mettete la farina, lo zucchero, il lievito, in un'altra invece mettete olio, uova, yogurt e caffè, unite i due impasti fino ad avere un composto omogeneo.
Dividete questo impasto nei pirrottini in silicone per muffin riempiendoli per 2/3, poi cuocete i muffin in forno caldo a 180°C per 25 minuti circa.
Decorate con lo zucchero a velo e servite.

Consigli

Se volete potete aggiungere anche delle gocce di cioccolato.