La mousse ai frutti di bosco è un dessert buonissimo e facile da preparare, potete usare frutti di bosco misti oppure le fragole che si cominciano a intravedere nei supermercati anche se ancora è un pò prestino. La mousse ai frutti di bosco è buonissima, la potete servire alternandola con strati di panna montata in dei bicchierini trasparenti, per le vostre amiche a dieta invece meglio servire solo la mousse decorata con cialde e biscottini o, ancora meglio, con frutta fresca.

Ingredienti

Frutti di bosco misti 200 gr
Cioccolato bianco 100 gr
Panna fresca 250 gr
Agar agar in polvere mezzo cucchiaino
Malto 3 cucchiai
Limone 1
Ciade e biscottini per decorare qb

Preparazione

Scaldate i frutti i bosco in una casseruola con la scorza del limone, il malto e l'agar agar. Nel frattempo spezzettate il cioccolato bianco nel mixer e scioglietelo a bagnomaria mescolando in continuazione.
Montate la panna e mescolatela con il cioccolato fuso, poi unite i frutti di bosco e mescolate dal basso verso l'alto con un cucchiaio di legno per non far smontare la panna.
Mettete la mousse in frigo per un'ora e poi servitela in bicchierini monoporzione decorando con cialde e biscottini.

Consigli

Se volete nei bicchierini potete fare strati alternati di panna e mousse, saranno molto carini da portare in tavola.
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