Liquore di castagne

liquore castagne

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liquore castagneIl liquore di castagne è un’ottima bevanda da servire a fine pasto. Si prepara facendo cuocere le castagne ed è particolarmente gradito da chi ama i liquori dal sapore dolce ma non forte. Rappresenta una forma del tutto particolare per sfruttare questo frutto autunnale e per conservarne il sapore per tutto l’anno. Si serve a temperatura o magari per chi lo gradisce anche freddo.

Ingredienti

  • Castagne 500 gr
  • Acqua 750 ml
  • Zucchero 300 gr
  • Alcool 1 l

Preparazione

  1. Cuocete le castagne, dopodichè sbuccia tele. Poi mettetele a macerare in alcol e lasciatele per un periodo di 10 giorni, a questo punto ottieni lo sciroppo con zucchero ed acqua.

  2. Fate quindi bollire l'acqua assieme allo zucchero, quando sarà ben ristretto aggiungetelo all' alcol con le castagne.

  3. Mescolate bene e conservate in una bottiglia di vetro. Aspettate almeno venti giorni prima di consumare

Consigli

Servire a fine pasto.