Linguine con zucchine e pecorino

[introduzione]spaghetti con le zucchine saporite
Le zucchine sono verdure molto versatili e che si prestano ad essere l’ingrediente di base di numerosi piatti, oggi vi presento la ricetta per fare le linguine con zucchine e pecorino, un primo piatto saporito e delizioso perfetto per tutta la famiglia. In questa ricetta noi useremo le zucchine fritte, ma volendo potete tagliare qualche caloria cuocendole in padella con poco olio oppure al forno o alla griglia. Seguite le istruzioni e provate questa ricetta.

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Ingredienti

  • linguine: 350 gr
  • zucchine novelle: 500 gr
  • pecorino grattugiato: 80 gr
  • olio: 2 cucchiai
  • basilico: 1 ciuffo
  • olio per friggere: qb
  • aglio: 1 spicchio
  • sale: qb
  • pepe: qb

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[preparazione]

Ricetta e preparazione

Seguite le istruzioni.

  1. Lavate e spuntate le zucchine, poi tagliatele a rondelline sottili e friggetele in abbondante olio caldo, poi fatele asciugare sulla carta da cucina per eliminare l’olio in eccesso e poi mettete un pochino di sale.

  2. Lessate le linguine in abbondante acqua salata e poi scolatele al dente. Mettete la pasta nella pentola, aggiungete l’olio di oliva e le zucchine e poi il pecorino, mescolate e poi insaporite con il basilico.

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[consigli]

Consigli

Servite subito.
 
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