[introduzione]
Le zucchine sono verdure molto versatili e che si prestano ad essere l’ingrediente di base di numerosi piatti, oggi vi presento la ricetta per fare le linguine con zucchine e pecorino, un primo piatto saporito e delizioso perfetto per tutta la famiglia. In questa ricetta noi useremo le zucchine fritte, ma volendo potete tagliare qualche caloria cuocendole in padella con poco olio oppure al forno o alla griglia. Seguite le istruzioni e provate questa ricetta.
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[ingredienti]
Ingredienti
- linguine: 350 gr
- zucchine novelle: 500 gr
- pecorino grattugiato: 80 gr
- olio: 2 cucchiai
- basilico: 1 ciuffo
- olio per friggere: qb
- aglio: 1 spicchio
- sale: qb
- pepe: qb
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[preparazione]
Ricetta e preparazione
Seguite le istruzioni.
Lavate e spuntate le zucchine, poi tagliatele a rondelline sottili e friggetele in abbondante olio caldo, poi fatele asciugare sulla carta da cucina per eliminare l’olio in eccesso e poi mettete un pochino di sale.
Lessate le linguine in abbondante acqua salata e poi scolatele al dente. Mettete la pasta nella pentola, aggiungete l’olio di oliva e le zucchine e poi il pecorino, mescolate e poi insaporite con il basilico.
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[consigli]
Consigli
Servite subito.
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