Oggi vi propongo la ricetta delle Deliziose napoletane, dolcetti buonissimi e appetitosi che si trovano in tutte le pasticcerie napoletane, tutto l’anno e tutti i giorni. Provate anche voi questi biscottini perchè sono la fine del mondo, biscottini di morbida frolla che racchiudono una crema pasticcera un po’ speciale impreziosita da burro, zucchero e crema nocciole, poi si passano i biscotti nella granella di nocciole e infine si fa nevicare sopra un po’ di zucchero a velo!

Ingredienti

farina 500 gr
strutto 200 gr
zucchero 100 gr
uova 1
acqua 3 cucchiai
sale 1 pizzico
limone 1
crema pasticcera 500 gr
zucchero 160 gr
burro morbido 250 gr
pasta di nocciole 2 cucchiai
zucchero a velo qb
nocciole tritate qb

Preparazione

Preparate la pasta frolla usando farina, strutto, zucchero, l'uovo, la scorza di limone grattugiata, l'acqua e un pizzico di sale. Formate una palla, avvolgetela con la pellicola e poi mettetela in frigo per 2 ore.
Nel frattempo preparate la crema pasticcera e poi aggiungete lo zucchero, il burro e la pasta di nocciole, montate con la frusta per avere una crema morbida e soffice poi mettetela in frigo per un'oretta. Stendete la pasta ad un centimetro, formate dei dischetti e metteteli sulla placca del forno coperta con la carta da forno. Cuocete i biscotti in forno caldo a 180°C per una decina di minuti.
Mettete la crema in una siringa da pasticcere e farcite i biscotti, chiudeteli tipo sandwich e poi passateli nella granella di nocciole.

Consigli

Spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.