Involtini di Pollo

Involtini di Pollo

  • facile
  • 40 minuti
  • 4 Persone
  • 350/persona

involtini pollo e philadelphia
Gli involtini di pollo sono una ricetta buonissima per un secondo piatto gustoso. Ne esistono diverse varianti, la più leggera è quella con il Philadelphia. L’ingrediente principale è il famoso formaggio spalmabile che spalmato sul pollo con un trito di zucchine è davvero delizioso come farcitura. Inoltre la ricetta è light, veloce e adatta soprattutto al periodo estivo. Un buonissimo modo per restare in forma con gusto e per arrivare pronti alla prova costume.

Ingredienti

  • Philadelphia 160 gr
  • Pollo 4 filetti
  • Prosciutto cotto 100 gr
  • Pancetta 100 gr
  • Zucchine 1
  • Burro 30 gr
  • Vino bianco 1 dl
  • Salvia qualche foglia
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Con il batticarne schiacciate il pollo, grattugiate la zucchine e mescolatela al Philadelphia, aggiungere sale e pepe. ?Spalmate i petti di pollo con uno strato di Philadelphia con la zucchina e coprite lo strato con le fettine di prosciutto.

  2. A questo punto arrotolate la carne e avvolgetela con il bacon, legate il tutto con lo spago.?Per la cottura gli involtini vanno fatti rosolare in un tegame con burro e salvia, bagnateli con il vino fino a farlo evaporare.

  3. Abbassate poi la fiamma continuando la cottura per 35 minuti.?Togliete lo spago e servite a tavola.

Consigli

Servire tiepidi con un vino rosso leggero.