involtini pollo e philadelphia
Gli involtini di pollo sono una ricetta buonissima per un secondo piatto gustoso. Ne esistono diverse varianti, la più leggera è quella con il Philadelphia. L’ingrediente principale è il famoso formaggio spalmabile che spalmato sul pollo con un trito di zucchine è davvero delizioso come farcitura. Inoltre la ricetta è light, veloce e adatta soprattutto al periodo estivo. Un buonissimo modo per restare in forma con gusto e per arrivare pronti alla prova costume.

Ingredienti

Philadelphia 160 gr
Pollo 4 filetti
Prosciutto cotto 100 gr
Pancetta 100 gr
Zucchine 1
Burro 30 gr
Vino bianco 1 dl
Salvia qualche foglia
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione

Con il batticarne schiacciate il pollo, grattugiate la zucchine e mescolatela al Philadelphia, aggiungere sale e pepe. ?Spalmate i petti di pollo con uno strato di Philadelphia con la zucchina e coprite lo strato con le fettine di prosciutto.
A questo punto arrotolate la carne e avvolgetela con il bacon, legate il tutto con lo spago.?Per la cottura gli involtini vanno fatti rosolare in un tegame con burro e salvia, bagnateli con il vino fino a farlo evaporare.
Abbassate poi la fiamma continuando la cottura per 35 minuti.?Togliete lo spago e servite a tavola.

Consigli

Servire tiepidi con un vino rosso leggero.