insalata sedano
Per un’estate afosa una bella insalata è il modo più salutare per consumare un pasto fresco. In questa maniera si recuperano le forze con l’aiuto di acqua, vitamine e sali minerali. Per questo è un piatto buonissimo da proporre anche come piatto unico e facilmente trasportabile se vi dovete trasferire sul mare. Conservatela in frigo, però, e consumatela quanto prima dato che un ingrediente sono anche le mele.

Ingredienti

Mele 3
Sedano 3
Noci 30 gr
Rucola 50 gr
Radicchio 100 gr
Lattuga 1
Limone 1
Olio 6 cucchiai
Aceto 2 cucchiai
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione

Lavate l’insalata. Scolatela e disponetela in un’insalatiera. Nel frattempo sbucciate le mele verdi.
Tagliate le mele a dadini e spruzzatele con del succo di limone. Spezzettate i ghigherli di noce e tagliate a pezzetti il sedano, ben lavato.
Aggiungete tutto all’insalata e conditela con olio, aceto, sale e pepe.

Consigli

Servite in porzioni abbondanti.
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