[introduzione]
Preparare un primo più elaborato una volta ogni tanto è bello e divertente. Per questo potete preparare gli gnocchi allo speck, un primo piatto delizioso. Gli gnocchi li preparerete in casa e poi li condirete con un gustosa salsa fatta con fontina, gorgonzola e speck. Preparatelo quando avete ospiti a pranzo e poi servitelo con un bel vino rosso.
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[ingredienti]
Ingredienti
- Patate: 800 gr
- Farina: 300 gr
- Maggiorana: 2 rametti
- Burro: 120 gr
- Sale: q.b.
- Pepe: q.b.
- Fontina: 120 gr
- Speck: 120 gr
- Gorgonzola: 100 gr
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[preparazione]
Ricetta e preparazione
Ecco le istruzioni.
Preparare gli gnocchi. Mettete le patate schiacciate su un piano da lavoro poi unire le foglie tritate di 1 rametto maggiorana, sale, pepe e lavoratele con la farina. Con l’impasto ottenuto formare gli gnocchi poi lessarli in acqua bollente poco salata e profumata con l’altro rametto di maggiorana.
Preparare la salsa: rosolare in una padella con il burro lo speck tagliato a quadrettini, togliere dal fuoco e unire subito la fontina a filetti, il gorgonzola a pezzetti e farli fondere mescolando bene.
Quando gli gnocchi vengono a galla, scolarli, metterli in un piatto da portata e condirli con la salsa ottenuta.
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[consigli]
Consigli
Mescolare e servire subito.
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