Gamberetti alla creola

I gamberetti alla creola sono un secondo piatto particolare e saporito a base di gamberetti, peperoni e salsa di pomodoro, sono un po’ insoliti ma assolutamente da provare, soprattutto se amate i gamberi. Questa ricetta potete farla anche utilizzando i gamberoni, li dovete però prima pulire benissimo, lavarli e asciugarli. I gamberetti alla creola li potete servire come secondo, oppure come piatto unico accompagnandoli con il riso pilaf.

Ingredienti

• gamberetti sgusciati 700 gr
• aglio 1 spicchio
• lauro 1 foglia
• burro 50 gr
• farina 2 cucchiai
• peperoni gialli 400 gr
• sale qb
• cipolle 1
• tabasco mezzo cucchiaio
• salsa di pomodoro 400 gr
• peperoncino verde dolce 4

Preparazione

1. Mettete il burro in un pentolino e poi aggiungete la farina, mescolate bene, aggiungete un cucchiaio di cipolla tritata surgelata, 4 peperoncini verdi sott'aceto sgocciolati e tritati e uno spicchio di aglio. Cuocete per circa 5 minuti e poi togliete l'aglio.

2. Aggiungete la salsa, i peperoni tagliati a listarelle, il tabasco, alloro, sale e pepe, mescolatee cuocete per 15 minuti, poi mettete i gamberetti e proseguite la cottura per altri 10 minuti.

Consigli

Questi gamberetti potete servirli così oppure li accompagnate con il riso in bianco lessato o con il riso pilaf.