Funghi gratinati con prezzemolo

La ricetta dei funghi gratinati con prezzemolo è veloce e facile da realizzare, ideale per servire in tavola un contorno leggero e saporito, ottimo accanto a piatti di carne oppure da degustare con verdure o piccoli e sfiziosi assaggini di formaggi o misto di salumi. La ricetta dei funghi gratinati con prezzemolo è povera di grassi, ideale per le diete ipocaloriche.

Ingredienti

Funghi Champignon 16
Pangrattato quanto basta
Olio extra vergine di oliva quanto basta
Prezzemolo quanto basta
Aglio 1 spicchio
Sale quanto basta
Pepe quanto basta

Preparazione

Lavate e mondate i funghi, prendete esclusivamente Champignon belli grandi e una volta puliti tenete solo le cappelle. Preparare un trito finissimo di aglio e prezzemolo, e in una terrina unite il pangrattato, un filo di olio extra vergine di oliva e il trito realizzato e mescolate con cura fino a d ottenere un composto uniforme ed omogeneo
A questo punto aggiungete sale e pepe a piacere, girate e con l’aiuto di un cucchiaio iniziate a riempire le cappelle dei funghi con il composto
Fate preriscaldare il forno, stendete della carta forno su un vassoio da forno ed appoggiate i funghi Champignon. Lasciate cuocere fino a doratura e servite ancora ben caldi

Consigli

La ricetta dei funghi Champignon gratinati al prezzemolo è utile per preparare un contorno sfizioso e saporito, leggero e ricco di gusto. Ottimo accompagnato da un bicchiere di vino bianco leggermente frizzante.
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