Friggitelli ripieni al tonno

Di Serena Vasta | Mercoledì 29 giugno 2011

friggitelli farciti

  • facile
  • 30 minuti
  • 4 Persone
  • 352/porzione

friggitelli farciti I friggitelli sono dei peperoncini verdi dolci che si possono cucinare in tanti modi diversi, di solito si fanno fritti e sono assolutamente fantastici. Oggi noi faremo i friggitelli ripieni con il tonno, le acciughe e la maionese, sono buoni e raffinati e potete servirli sia caldi che freddi e volendo anche gratinarli al forno. I friggitelli sono buonissimi e molto dolci, li potete anche cucinare in padella con l’olio, mettete il coperchio e saranno pronti e deliziosi.

Ingredienti

  • friggitelli 10
  • filetti di acciuga sott'olio 10
  • tonno 100 gr
  • maionese 6 cucchiai
  • olio qb
  • aceto 1 cucchiaio
  • prezzemolo qualche rametto
  • sale qb

Preparazione

  1. Tagliate a metà i friggitelli e togliete semi e filamenti, lavateli bene e poi asciugateli. Passate i friggitelli in padella con l'olio e cuoceteli per qualche minuto girandoli spesso. Scolate i friggitelli sulla carta da cucina e metteteli da parte.

  2. In una ciotola mettete il prezzemolo tritato, le acciughe, il tonno e la maionese, mescolate bene. Farcite i friggitelli con questo composto al tonno e poi decorate con il prezzemolo.

Consigli

Servite tipiedi o freddi.  

Parole di Serena Vasta

Serena Vasta è stata collaboratrice di Pourfemme e di Buttalapasta dal 2008 al 2019, occupandosi principalmente di tematiche relative alla cucina e alla casa, con qualche incursione nella salute e benessere.

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