Danubio salato

danubio salato

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  • 4 ore
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danubio salato Oggi vi presento la ricetta del danubio salato, una torta salata simpatica e molto carina che potete preparare per un buffet tra amici, per la festa di compleanno dei vostri figli o per un’occasione speciale. Curando l’estetica del vostro danubio e facendo palline di dimensioni uguali, avrete un risultato perfetto. Provate anche voi a fare il danubio e divertitevi a usare farciture diverse in base ai vostri gusti.

Ingredienti

  • farina 500 gr
  • latte 200 ml
  • lievito di birra 1 bustina
  • olio 70 ml
  • sale 1 cucchiaino
  • prosciutto 200 gr
  • scamorza 230 gr
  • uova 3
  • zucchero 2 cucchiaini

Preparazione

  1. Prendete la planetaria e mettete dentro la farina, l'olio, 2 uova, lo zucchero e il lievito, impastate e poi aggiungete il latte tiepido e il sale. Impastate con il macchinario per una decina di minuti, fino ad avere un composto liscio e non appiccicoso. Se occorre potete mettere un altro pochino di farina. Formate una palla e poi trasferitela in una ciotola infarinata, incidetela a croce e fate lievitare l'impasto per 2 ore lontano dalle correnti d'aria.

  2. Tagliate il composto che avete preparato in pezzetti da 50 gr l'uno. Stendete ogni panetto sul palmo della mano e mettete dentro un cubetto di scamorza ed un pezzetto di prosciutto, chiudete il panetto e fate una pallina. Procedete così per tutto l'impasto. Mettete le palline farcite in una teglia a cerniera, in silicone o tradizionale, pennellata con il burro, lasciate un pochino di spazio tra una pallina e l'altra e fate lievitare per un'altra ora.

  3. Pennellate le palline con un uovo sbattuto e poi cuocete il vostro danubio in forno preriscaldato a 200°C per 15 - 20 minuti.

Consigli

Se volete potete usare farciture diverse in modo che ogni pallina sia una sorpresa!  

Parole di Serena Vasta

Serena Vasta è stata collaboratrice di Pourfemme e di Buttalapasta dal 2008 al 2019, occupandosi principalmente di tematiche relative alla cucina e alla casa, con qualche incursione nella salute e benessere.