Crema di zucchine con il Bimby

  • facile
  • 30 minuti
  • 4 Persone
  • 130/porzione

crema di zucchine  
La crema di zucchine è una deliziosa vellutata di verdure che potete usare per condire la pasta oppure da gustare semplice magari per cena, se avete voglia di qualcosa di caldo prima di andare a dormire. Io vi consiglio di provarla in entrambi i modi, io questa ricetta la faccio la sera di solito e poi lascio un pò di crema per condirmi la pasta il giorno dopo a pranzo, rimane ottima, basta solo conservarla in frigorifero coperta bene con la pellicola trasparente! A velocizzare ulteriormente la nostra crema di zucchine ci penserà il Bimby!

Ingredienti

  • Zucchine 300 gr
  • Latte 100 ml
  • olio 30 ml
  • parmigiano 30 gr
  • Aglio 1 spicchio
  • sale

Preparazione

  1. Prendete il Bimby e nel boccale mettete olio e aglio, impostate 2 min a 100° vel 5. Aggiungete le zucchine, pulite, spuntate e tagliate a pezzetti e mettete 10 min. 100° vel.soft antiorario.

  2. Aggiungete anche il latte e poi cuocete a 10 min. 100° vel.soft antiorario, regolate di sale ed unite il parmigiano. Infine tritate il tutto settando il Bimby a modalità tritare per 20 sec. vel.8.

  3. Cuocete la pasta a parte, scolatela e conditela con questa crema di zucchine.

Consigli

Se volete potete usare questa crema anche per i tramezzini ed i crostini di pane da servire come antipasto.  

Parole di Serena Vasta

Serena Vasta è stata collaboratrice di Pourfemme e di Buttalapasta dal 2008 al 2019, occupandosi principalmente di tematiche relative alla cucina e alla casa, con qualche incursione nella salute e benessere.