cotechino con cipolle l cotechino è uno dei tipici regali nel Natale, accade però che non si sa mai come cucinarlo, come renderlo saporito e particolare. In questi giorni vi abbiamo proposto varie ricette con il cotechino, oggi ve ne presentiamo un’altra per fare un secondo piatto a base di cotechino con cipolle e fagioli, niente lenticchie stavolta… giusto per cambiare un po’. Questo piatto è un secondo ma potete considerarlo tranquillamente un piatto unico.

Ingredienti

cotechino precotto 1
fagioli borlotti in scatola 400 gr
cipolle 2
burro 50 gr
sale qb
pepe qb

Preparazione

Prendete il cotechino, toglietelo dalla busta e seguite le istruzioni indicate sulla confezione per la cottura. Nel frattempo sbucciate le cipolle e tagliatele a fette molto sottili, poi rosolatele in una padella con il burro fuso, poi unite un po' di acqua.
Sgocciolate i fagioli dal liquido di conservazione, uniteli in padella e insaporite con sale e pepe e cuocete per 10 minuti. Mettete il cotechino tagliato a fettine e cuocete ancora per 5 minuti.

Consigli

Questo piatto è ottimo se si abbonda con il pepe.