Di Maria Teresa Lenoci | Lunedì 19 aprile 2010
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facile
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10 minuti
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4 Persone
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300/porzione
Assomiglia a un tiramisù ma è in realtà molto diverso questo dolce al cucchiaio di cui oggi vi proponiamo la ricetta: la coppa alle nocciole. Solo leggerne gli ingredienti vi farà venire l’acquolina in bocca: cacao, nocciole, savoiardi. Un mix appetitoso per un dessert da favola che stupirà i vostri ospiti. Un dolce estivo da tirare fuori dal frigo all’occorrenza o da preparare per festeggiare particolari occasioni.
Ingredienti
- Uova 4
- Cacao amaro 75 gr
- Zucchero 200 gr
- Nocciole 30
- Burro 150 gr
- Savoiardi 100 gr
- Liquore 1 bicchiere
Preparazione
Con i savoiardi foderate il fondo e le pareti di una coppa, quindi spruzzateli con il liquore (Porto o Marsala).
Mettete nel frullatore i tuorli, il cacao, lo zucchero, il burro morbido e 20 nocciole. Fate frullare qualche minuto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Alla fine aggiungete gli albumi montati a neve.
Rovesciate il preparato nella coppa e livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio bagnato. Guarnite con le restanti nocciole in parte intere e in parte tritate.
Consigli
Servite freddo.Foto da: www.foodnetwork.com
Parole di Maria Teresa Lenoci
