I Cookie Monster Cupcake sono dei gustosi e mostruosi dolcetti per incuriosire e stupire grandi e piccini. La notte stregata si avvicina e questa ricetta, che lascia ampio spazio alla creatività, è perfetta per intavolare creazioni da paura e deliziare il palato. Avendo come base il classico Cupcake al cioccolato, morbide tortine anglosassoni grandi quanto una tazzina di caffè (cup), scateniamo la nostra fantasia con divertenti e originali decorazioni che richiamano la notte più lunga e spaventosa dell’anno. Zucchero, biscotti e glasse colorate vi aiuteranno a creare prelibati bocconcini dall’aspetto simpatico, colorato e unico.

Ingredienti

Farina tipo 00 120 gr
Burro a temperatura ambiente 120 gr
Zucchero semolato 120 gr
Uova medie
Cacao magro in polvere 20 gr
Cioccolato fondente extra 80 gr
Lievito per dolci 1 cucchiaino raso
Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
20/24 pirottini di carta o alluminio
Burro 120 gr
Zucchero a velo 150 gr
Latte un cucchiaio
Colorante alimentare (colore a scelta) q.b.
Biscotti secchi 10/12
Bottoni di cioccolato bianco 40/44 pz
Gocce di cioccolato 40/44 pz

Preparazione

Setacciate in una ciotola capiente la farina, il cacao magro in polvere, l'estratto di vaniglia e infine il lievito. Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente; intanto montate a parte il burro con lo zucchero e incorporate le uova una per volta fino ad ottenere un composto spumoso.
Unite al composto ottenuto il cioccolato fondente fuso, mescolate e aggiugete poco alla volta le polveri setacciate finché non si raggiunge una massa omogenea.
Preparate i pirottini in una teglia o negli appositi stampi da muffin e riempiteli, magari aiutandovi con una sac-a-poche, del composto fino a 3/4 della loro altezza.
Infornare a 180° nel forno preriscaldato e lasciar cuocere per 15 minuti. Verificate la cottura con uno stuzzicadente e lasciateli raffreddare.
Montate il burro con lo zucchero a velo, aggiungete il latte e il colorante alimentare scelto.
Coprite ogni cupcake perfettamente raffreddato con la glassa ottenuta, utilizzando solo una parte del composto. Mettete l'altra parte in una sac-a-poche con il beccuccio zigrinato e decorate le tortine creando un effetto "movimentato".
<p< Tagliate i biscotti a metà e poneteli poco sopra il pirottino, in modo da creare una sorta di bocca.
Attaccate le gocce di cioccolato sui bottoni di cioccolato bianco (aiutandovi con della colla alimentare) e ponetene due su ogni cupcake in modo da formare gli occhi.
Decorate tutti i vostri cupcake, servite e divertite tutti con i vostri simpatici mostri!

Consigli

Sbizzarritevi con diversi coloranti e create tanti colorati e mostruosi cupcake. Potete utilizzare altri tipi di biscotti oppure le striscioline di liquirizia per disegnare una bocca cucita, farne alcuni con un solo occhio, insomma, divertitevi a creare bizzarre facce alle vostre mostruose tortine! Se non avete una sacca da pasticciere, per ottenere l’effetto “mostro” potete utilizzare la farina di cocco, colorarla e bagnarvi dentro il cupcake.