Confettura di ciliegie senza zucchero con il Bimby

confettura ciliegie senza zucchero

  • facile
  • 1 ora
  • 4 Persone
  • 40/porzione

confettura ciliegie senza zucchero Oggi vi propongo una ricetta per fare la confettura di ciliegie light, non metteremo neanche o zucchero e la nostra marmellata sarà buonissima e dolce. Le ciliegie sono già molto zuccherine e quindi non è necessario mettere altro zucchero nella preparazione, ovviamente il risultato sarà diverso dalla marmellata tradizionale ma certamente migliore delle varie marmellate light che trovate al supermercato, spesso o sono insipide o la differenza di calorie è talmente poca da non valere la pena.

Ingredienti

  • ciliegie 1 kg
  • limone 1

Preparazione

  1. Denocciolate le ciliegie fino ad avere un chilo netto, poi mettetele nel Bimby e aggiungete la scorza di limone tritata e il succo e cuocete per 10 minuti a 100° vel.1.

  2. Frullate il composto per 30 secondi a vel 8 e poi cuocete ancora altri 10 min a 100° vel 1., infine completate con 10 minuti a Varoma. Versate la marmellata nei vasetti e poi chiuderli benissimo. Sterilizzate i vasetti in una pentola con l'acqua e farli bollire per 20 minuti. Fateli raffreddare dentro l'acqua, poi asciugateli e conservateli in dispensa.

Consigli

Una volta aperti, i vasetti, vanno tenuti in frigorifero.  

Parole di Serena Vasta

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