Ciambella di yogurt e pesche con il Bimby

Ciambella di yogurt e pesche con il Bimby

  • facile
  • 50 minuti
  • 6 Persone
  • 250/persona

ciambella allo yogurt con pesche
La ciambella di yogurt con le pesche è un dolce delicato e leggero. La morbidezza deriva dall’utilizzo di yogurt naturale che si rende soffice l’impasto. L’aggiunta della frutta arricchisce la torta di principi nutritivi genuini. Una torta facile da preparare con il Bimby e che si può servire in questa stagione per una colazione o una merenda deliziosa.

Ingredienti

  • Fecola di patate 50 gr
  • Farina 150 gr
  • Pesche 2
  • Uova 2
  • Yogurt 125 ml
  • Zucchero 130 gr
  • Limone ½
  • Lievito 1 bustina
  • Burro 80 gr
  • Sale 1 pizzico

Preparazione

  1. Mettete nel boccale zucchero e scorza di limone: 20 secondi velocità turbo. Unite le uova: 30 secondi velocità 4, il burro morbido: 20 secondi velocità 5, lo yogurt: 20 secondi velocità 5, poi la farina, la fecola, il lievito e un pizzico di sale: 30 secondi velocità 5.

  2. Dovete ottenere un composto cremoso. Versate in uno stampo a ciambella di 22 cm imburrato e infarinato e livellate la superficie. Lavate e tagliate a spicchi le pesche senza sbucciarle.

  3. Disponetele sul dolce premendo leggermente per farle affondare, in modo che si veda appena il dorso dello spicchio. Cuocete in forno caldo a 180° per 4045 minuti.

Consigli

Lasciate raffreddare e sformatela su un piatto.