L’estate significa trionfo del pesce, un alimento fresco che soddisfa tutti i palati, anche i più sopraffini. Per questo oggi vi proponiamo un carpaccio al salmone, un piatto estivo unico e facilissimo che potete preparare quando avete una mezz’oretta a disposizione. Un piatto dalle poche pretese ma che sicuramente accontenterà tutti, soprattutto se dovete improvvisare una cena e non avete idea di cosa servire.

Ingredienti

Salmone 600 gr
Limone 2
Olio 2 cucchiai
Prezzemolo 1 ciuffo
Pepe q.b.
Sale q.b.

Preparazione

Disponete le fette di salmone su un ampio piatto da portata. Spremere il limone e versare il succo sulle fettine.
Cospargere di sale e pepe. Lasciare marinare per 15-20 minuti. A questo punto con una pinza scolare le fettine e mettere su altro piatto da portata.
Cospargere di olio d’oliva e prezzemolo.

Consigli

Servite subito.
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