Bundt cake al limone

La bundt cake al limone è la ricetta una torta americana preparata con uno stampo apposito, chiamato bundt pan, simile allo stampo per ciambelle. Questo stampo si caratterizza per il tubo centrale in grado di diffondere il calore in modo più uniforme e semplificare la cottura del dolce. Negli ultimi anni il bundt pan ha assunto forme sempre più complesse e particolari, tanto da trasformare le bundt cake in vere e proprie opere d’arte. La preparazione di questa torta è anche molto semplice: si lavorano tutti gli ingredienti con le fruste elettriche, si versa nello stampo e poi si cuoce la torta in forno. A parte occorre preparare una glassa con limone, yogurt e zucchero a velo.

Ingredienti

• Per l’impasto
• Zucchero 200 gr
• Uova 3
• Farina 00 300 gr
• Yogurt Greco 250 gr
• Olio Di Semi Di Girasole 90 gr
• Lievito per dolci 1 bustina
• Scorza grattugiata di 2 limoni
• Sale 1 pizzico
• Per la glassa
• Yogurt greco 200 gr
• Zucchero a velo 200 gr
• Succo di ½ limone