Shortbread scozzesi cuori Oggi vi presento una delle mie ricette preferite: i biscotti scozzesi! I biscotti scozzesi sono chiamati anche Shortbread e sono assolutamente deliziosi, io li adoro anche se sono molto calorici, servono ben 450 grammi di burro, mica dosi tradizionali! I biscotti scozzesi li potete decorare con il cioccolato fuso o con la nutella, ma sono ottimi da gustare anche al naturale. Se volete potete anche regalarli per San Valentino alle vostre persone care.

Ingredienti

farina 570 gr
farina di mais 175 gr
zucchero 175 gr
burro 450 gr

Preparazione

Prendete una ciotola e mescolate la farina e la farina di mais, unite lo zucchero e poi fate la fontana e al centro mettete il burro freddo a pezzettini. Impastate bene con le mani, prima con i polpastrelli per sciogliere il burro e poi ancora fino ad avere un composto compatto e omogeneo.
Prendete una teglia e foderatela con la carta da forno, mettete il composto e stendetelo con il mattarello, dovete fare uno strato di almeno un centimetro. Incidete i biscotti con un coltello ma senza staccarli e poi bucherellateli con la forchetta, e mettete la teglia in frigo per circa mezz'ora.
Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per 35 minuti circa. Coprite i biscotti con un po' di zucchero semolato e poi tagliate i biscotti con un coltello per separarli del tutto.

Consigli

Mettete i biscotti in una scatola di latta per non farli rovinare.
Shortbread classici