Barchette di gamberetti

La ricetta delle barchette di gamberetti è estremamente facile da realizzare, ideale per preparare un antipasto in pochissimo tempo e stupire i propri invitati con una portata semplice ma molto gradita. I gamberetti sono tra le qualità di pesce più apprezzati e spesso utilizzati nelle ricette per antipasti, abbinabili a moltissimi ingredienti, regalano al piatto un tocco di raffinato gusto. La ricetta delle barchette con gamberetti è ottima da accompagnata da un bicchiere di vino bianco leggermente frizzante.

Ingredienti

Gamberetti 300 gr
Insalata quanto basta
Maionese 100 gr
Prezzemolo quanto basta
Sale quanto basta
Pane quanto basta

Preparazione

Fate cucinare i gamberetti in acqua e sale, sgusciateli e scolateli con cura. Una volta raffreddati uniteli in una terrina con la maionese, mescolando per amalgamare bene gli ingredienti. Eventualmente aggiustate con un pizzico di sale se fosse necessario
Lavate il prezzemolo e tritatelo finemente, versatelo nella terrina e girate il composto. Lavate l’insalata di qualità iceberg, asciugate ogni foglia con cura e riempite con la salsa di gamberetti. Su un vassoio disponete le barchette di gamberetti e decorate con pomodorini
Tagliate il pane tipo baguette e fate tostare in forno. Una volta dorato servite accanto alle barchette di gamberetti

Consigli

Se desiderate insaporire ulteriormente la portata potete aggiungere una spolverata di pepe grattugiato a piacere nel composto di maionese e gamberetti. Buon appetito.
Foto da: entengvince.files.wordpress.com