Ricette light: frittata con erba cipollina

Oggi vi presentiamo la ricetta per preparare la frittata con erba cipollina, un secondo piatto buonissimo e sfizioso e anche leggerissimo, provatelo anche voi.

frittata erba cipollina

Ecco una ricettina light per fare la frittata con erba cipollina, un secondo piatto buonissimo e molto semplice, perfetto da preparare quando avete poco tempo e ancor meno voglia di cucinare! La frittata con erba cipollina la potete accompagnare con un bel po’ di insalata e 60 grammi di pane, e avrete un pasto leggero e sano, perfetto per il pranzo o per la cena. Provatela anche voi!

Ingredienti per la frittata con erba cipollina (dosi per 4 persone)

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  • uova: 8
  • sale: qb
  • parmigiano: 3 cucchiai
  • prezzemolo: 1 ciuffo
  • erba cipollina: qualche filo
  • olio: qb

 

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Preparazione
 

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Prendete un piatto e sbattete le uova, aggiungete il sale, il prezzemolo tritato e la maggior parte dell’erba cipollina tritata, sbattete bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
 

Mettete un goccio di olio in una padella antiaderente e poi stendetelo con il pennello da cucina, fatelo scaldare, e poi aggiungete il composto di uova. Cuocete e quando vedrete che dall’altro lato è cotta, giratela e completate la cottura.
 

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Decorate la frittata con l’erba cipollina tritata e servite.
 

Parole di Serena Vasta

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