Di Chiara Ricchiuti | Giovedì 30 aprile 2020
Foto Shutterstock | Africa Studio
La festa della mamma si avvicina e se siete alla ricerca di un dolce speciale, qui potete trovare alcune idee per la torta per la festa della mamma ideale! Alcuni esempi sono la torta al cioccolato, ma anche il ciambellone, la torta paradiso o la torta gelato!
La ricetta semplice della torta al cioccolato per la festa della mamma
Ingredienti:
- Pan di Spagna al cioccolato
- Cioccolato fondente: 250 gr
- Panna fresca: 100 ml
- Rose di zucchero
- Glassa bianca
- colorante alimentare rosso
- Liquore a vostra scelta
- Crema pasticcera
Preparazione
Preparate la base della torta gustosa al cioccolato seguendo la nostra ricetta, poi cuocetela in uno stampo a forma di cuore oppure su uno stampo da circa 22 cm di diametro. Fate riposare la torta per un paio di ore e nel frattempo preparate la crema pasticcera.
Tagliate la torta in due dischi e bagnate la base con il liquore diluito con un pò di acqua oppure con il succo di frutta, fate uno strato con la crema pasticcera e ricomponete il dolce. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e poi mettete la panna liquida, mescolate bene e portate a ebollizione, poi fate raffreddare mescolando spesso. Coprite la torta con questa glassa e stendetela bene con una spatolina, poi fate raffreddare e decorate con le rose di zucchero. Mescolate la glassa semplice bianca con il colorante rosso, mettetela in un cono di carta da forno e scrivete sopra quello che volete, tipo “auguri mamma”, “ti voglio bene mamma”.
Torte belle e non solo: altri dolci da dedicare alla mamma
Un’alternativa semplice ma sempre d’effetto è la ciambella bicolore, ideale per la colazione. Rappresenta una delle ricette più facili da preparare, specialmente se in casa non avete l’occorrente per poter preparare una torta più elaborata.
Con farina, burro, uova e zucchero, invece, potreste preparare dei biscottini farciti o semplici: procuratevi degli stampini, oppure con un coltello, dopo aver steso la frolla, create tanti piccoli cuori!
Sempre con la pasta frolla potreste realizzare una deliziosa crostata farcita con marmellata, cioccolato o crema pasticcera.
Un altro dolce perfetto per tutta la famiglia è la torta Paradiso, dal procedimento facile e dall’aspetto elegante e raffinato!
Da preparare il giorno prima, invece, è la torta gelato, ottima per festeggiare tutte le mamme!
Parole di Chiara Ricchiuti
