Pasta con i broccoli, un primo facile e veloce

Oggi vi presentiamo la ricetta per fare la pasta con i broccoli, un primo piatto tipico della nostra cucina. Questo piatto si può fare in tanti modi diversi, io faccio questa versione light e buonissima, senza acciughe o fritture, insomma mica tutte le cose buone devono essere caloriche e peccaminose, no? La ricetta della pasta con i broccoli potete anche farla saltando i broccoli in padella e poi aggiungendo la pasta lessata nell’acqua di cottura dei broccoli.

Ingredienti per la pasta con i broccoli (dosi per 4 persone)

• 400 gr di pasta
• 2 broccoli
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe
• parmigiano
• asiago

Preparazione
 
Pulite i broccoli, tagliateli a cimette e lessateli in acqua bollente salata per una decina di minuti. A questo punto versate la pasta e portatela a cottura mescolando quasi in continuazione, l’acqua deve asciugarsi quasi tutta.
 
Aggiustate il piatto con il sale e insaporite con pepe e olio extravergine di oliva. Completate con abbondante parmigiano e formaggio filante.
 
Servite subito.